Biscuits minces et croquants avoine et chocolat

24 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de cassonade
1 oeuf
3/4 tasse de farine
1/2 cu. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 cu. à thé de vanille
1/2 tasse de flocons d’avoine
1/2 tasse de pépites de chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 375°F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Avec une mixette, mélanger le beurre, le sucre et la cassonade 1 à 2 minutes. Ajouter l’oeuf et bien battre. A basse vitesse, ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la vanille et mélanger. Avec une spatule, incorporer les flocons d’avoine et les capuchons de chocolat.

Déposer de petites cuillères de pâte sur la tôle (environ 1 c. à soupe), en les espaçant car vont s’étendre.

Cuire au four 9 à 11 minutes, le temps que les contours soient bien dorés. Pour obtenir des biscuits bien ronds, découper les biscuits au sortir du four, avec un emporte-pièce de 3 pouces (ou avec un verre), pour obtenir une forme bien ronde. Laisser refroidir avant de déguster. Ne jeter pas les petits bouts de retailles de biscuits, ils sont également très bons!