Bouchées de bananes congelées enrobées de chocolat

4 portions

Ingrédients

2 bananes mûres juste à point (garder vos bananes trop mûres pour un autre dessert!)
1/2 tasse de capuchons de chocolat à 50% de cacao
1 c. à soupe d’huile de coco solide
1 c. à soupe d’arachides salées écrasées (facultatif)

Préparation

Garnir une plaque de papier parchemin. Trancher les bananes en tranches de 1/2 pouce environ (ou plus épais selon votre préférence), et les déposer sur la plaque en les espaçant légèrement. Mettre au congélateur 1 heure.

Dans une tasse à mesurer de 2 tasses (500 ml) en pyrex, déposer les capuchons de chocolat et l’huile de coco solide. Mettre au micro-ondes, à puissance réduite (50%) pour 2 minutes. Mélanger avec une cuillère jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Sortir les bananes du congélateur et les décoller de la plaque.
Une par une, les tremper dans le chocolat fondu avec une pince, secouer légèrement pour retirer l’excédent de chocolat, et les remettre sur la plaque. Saupoudrer immédiatement d’arachides en morceaux si désiré, avant que le chocolat ne fige. Répéter avec le reste des bananes, et remettre la plaque au congélateur pour 1 heure. Décoller les bananes et si désiré, couper au couteau l’excédent de chocolat autour des bananes, pour faire plus joli. Placer dans un contenant hermétique et conserver au congélateur le temps de les déguster.