Boules énergie au beurre de soya, chocolat et noix de coco

12 boules

Ingrédients

1/2 tasse de beurre de soya (ou beurre d’amandes)
1/4 tasse de sirop d’érable
1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/4 tasse de noix de coco non sucrée
2 c. à soupe de poudre de cacao
Garniture:
1/4 tasse de noix de coco non sucrée (facultatif)

Préparation

Dans un bol, mélanger le beurre de soya (ou d’amandes) avec le sirop d’érable. Ajouter les flocons d’avoine, la noix de coco et la poudre de cacao et bien mélanger.

Former 12 boules en roulant environ 1 c. à soupe du mélange avec les mains (tremper vos mains dans l’eau si le mélange colle trop). Enrober chaque boule avec de la noix de coco supplémentaire, si désiré, et placer sur une assiette. Réfrigérer 30 minutes pour que les boules durcissent. Conserver au réfrigérateur.