Boulettes de dinde sauce aux groseilles

4 portions

Ingrédients

454 g de dinde hachée
1 blanc d’oeuf
1/2 piment rouge émincé
1/2 oignon émincé
1/2 tasse de Panko
2 cu. thé d’épices italiennes
1 cu. table de persil haché
1 cu. thé de sauce soya réduite en sel
1 tasse de gelée de groseilles (ou gelée de pommes)
1/2 cu. thé de piment de Cayenne
Jus de citron

Préparation

Réchauffer le four à 400F.
Mettre tous les ingrédients, à l’exception de la gelée, du piment de cayenne et du jus de citron dans un grand bol et mélanger.
Former 24 boulettes. Mettre sur une plaque garnie d’un papier parchemin et cuire au four 10 minutes environ. Réserver.
Chauffer la gelée et le piment de Cayenne au micro-ondes environ 1 minute. Bien mélanger. Ajouter quelques gouttes de jus de citron. Mettre la sauce sur les boulettes et servir avec des pâtes.

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