Confiture aux raisins bleus
2 petits pots
Ingrédients
2 tasses de raisins bleus (Concord), environ 300g
1 tasse de sucre
Jus de 1 citron
Préparation
Rincer les raisins et retirer les noyaux, puis les placer dans le bol du mélangeur. Pulser environ 10 secondes, pour avoir une texture homogène. Déposer dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron, et amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, non couvert, pendant environ 10 minutes.
Retirer du feu et verser la confiture dans des pots en verre, et laisser refroidir (la confiture épaissira légèrement en refroidissant, mais sera plus liquide qu’une gelée). Conserver au réfrigérateur.