Croustade de pommes avec flocons de quinoa (sans gluten)

6  portions

Ingrédients

4 tasses de pommes pelées et tranchées (ou un mélange de pommes et poires)
2 c. à soupe de jus de citron
3 c. à soupe de sirop d’érable
1/2 c. à thé de cannelle
Croustade:
1 1/2 tasse de flocons de quinoa
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de sirop d’érable
1 pincée de sel
1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

Préchauffer le four à 400°F. Huiler un moule carré allant au four.

Dans un bol, mélanger les pommes, le jus de citron, le sirop d’érable et la cannelle. Transférer le tout dans le plat de cuisson.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la croustade. Couvrir les fruits avec ce mélange.

Cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée. Laisser tiédir avant de servir.