Eau fruitée (agua fresca) aux melons

8 portions (24 portions pour les 3 melons)

Ingrédients 

4 tasses de melon au choix (miel, cantaloup ou melon d’eau), coupé en morceaux
3 tasses d’eau
2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable (au goût)
Jus de 1 lime

Garnitures:
Boules de melon enfilées sur une mini brochette
Glaçons

Préparation

Dans un mélangeur ou un robot, déposer les fruits, l’eau, le jus de lime et le sirop d’érable, et mixer le tout jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse.

Passer le mélange dans une passoire fine, au dessus d’une grande carafe, pour retirer tout le pulpe. Pour un goût plus sucré, ajouter un peu de sirop d’érable.

Placer au réfrigérateur pour faire refroidir, et servir avec des glaçons et des mini brochettes de melon.

Note: vous pouvez faire une recette par type de melon, pour avoir 24 portions!