Entrée de tomates et mozzarella di bufala

4 portions

Ingrédients

2 tomates tranchées
200 g de mozzarella di bufala, égouttée et tranchée
4 à 8 feuilles de basilic (selon la grosseur)
2 c. à soupe d’ huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre balsamique (ou plus, au goût)
Herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Préparation

Déposer, dans quatre petites assiettes, les tranches de tomates, la mozzarella, et les feuilles de basilic.

Arroser de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique. Saupoudrer d’herbes de Provence, saler et poivrer et servir aussitôt.