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Fajitas au poulet express

4 portions

Ingrédients

4 poitrines de poulet émincées
1 poivron rouge coupé en lanières
1 poivron jaune coupé en lanières
2 oignons tranchés
1 cu. soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé de cumin
1 c. à thé d’origan séché
Sel et poivre

8 tortillas moyennes
Tomates en dés
Laitue hachée
Guacamole
Salsa du commerce
Crème sure
Fromage râpé
Quartiers de lime
Coriandre fraîche

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, dorer le poulet avec les épices dans l’huile. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.

Dans la même poêle, faire cuire les oignons et les poivrons. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Rectifier l’assaisonnement.

Servir immédiatement au centre de la table avec les garnitures placées dans des bols séparés. Laisser chacun garnir soi-même ses tortillas.