Gaufres au yogourt et à l’avoine

4 portions

Ingrédients

2 œufs
1/2 tasse de lait
1 tasse de yogourt grec nature
2 cu. à soupe de sirop d’érable
2 cu. à soupe d’huile végétale
1 tasse de farine d’avoine
1 tasse de farine de blé entier
¼ cu. à thé de bicarbonate de soude
1 cu. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
Huile en vaporisateur pour la cuisson
Fruits frais, yogourt grec et sirop d’érables pour le service

Préparation

Dans un bol avec un fouet, mélanger les œufs avec le lait, le yogourt grec, le sirop d’érable et l’huile végétale.
Ajouter la farine d’avoine, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mélanger légèrement jusqu’à ce que les ingrédients secs soient complètement humectés, mais sans trop brasser.
Préchauffer le gaufrier. Vaporiser d’huile les 2 côtés et verser la pâte puis refermer l’appareil. Cuire environ 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Servir avec fruits frais, du yogourt grec et du sirop d’érable.