Muffins aux bananes et capuchons de chocolat

9 muffins

Ingrédients

1 tasse de farine de blé entier
1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de flocons d’avoine
1 cu. à soupe de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 bananes mûres écrasées
2 œufs
1/3 tasse d’huile de canola
1/3 tasse de sirop d’érable
1/3 tasse de capuchons de chocolat
Garniture: quelques capuchons de chocolat supplémentaires

Préparation

Préchauffer le four à 400F. Garnir de moules en papier un moule à muffins.
Mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol mélanger les bananes, les œufs, l’huile et le sirop d’érable.
Verser le mélange humide sur les ingrédients secs. Remuer juste ce qu’il faut pour humecter. Ajouter les capuchons de chocolat et mélanger très légèrement.
Déposer la pâte dans les moules à muffins et ajouter quelques capuchons de chocolat supplémentaires.

Cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus commence à dorer.