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Pommes au caramel

6 portions

Ingrédients

50 caramels, déballés (environ 400 g)
2 c. à soupe d’eau
6 pommes moyennes, lavées et bien asséchées
6 bâtons de popsicle

Préparation

Garnir une tôle d’un papier parchemin.

Chauffer les caramels et l’eau dans une grande tasse à mesurer en verre, au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, de 2 à 2 1/2 min ou jusqu’à ce que les caramels aient fondu et que la sauce soit lisse une fois remuée; laisser refroidir légèrement.

Insérer un bâtonnet de bois dans chaque pomme à l’emplacement du pédoncule.

Tremper les pommes, une à la fois, dans la sauce au caramel, en les tournant pour bien les enrober. Laisser goutter l’excédent de caramel et déposer sur le papier parchemin.

Réfrigérer 1 h ou jusqu’à ce que le caramel soit ferme. Conserver au frais.