Popsicles marbrés aux pêches melba

10 popsicles

Ingrédients

1/4 tasse d’eau
1/4 tasse de sucre
1 tasse de framboises fraiches ou surgelées
2 tasses de pêches pelées et hachées en petits morceaux
1 1/2 tasse de yogourt à la vanille

Préparation

Mélanger le sucre et l’eau dans une petite casserole et porter à ébullition; remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Ajouter les framboises au sirop dans la casserole et ramener à ébullition, cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les framboises ramollissent. Réserver.

Dans un mélangeur ou un robot culinaire, réduire les pêches en purée, puis déposer dans une tasse à mesurer pour faciliter le versage. Réserver.

Dans le même mélangeur ou robot (pas besoin de le laver), réduire en purée les framboises réservée, et les déposer dans une autre tasse à mesurer, pour faciliter le versage.

Préparation des popsicles: verser un peu de framboise en purée au fond de chaque moule à popsicle, suivi d’un plus gros filet de pêches en purée, et un peu de yogourt. Répéter avec le reste des framboises, des pêches et du yogourt. Utiliser une brochette pour marbrer légèrement les mélanges ensemble, en allant bien jusqu’à l’intérieur des moules. Congeler au moins 4 heures, et détacher en les passant sous l’eau chaude.