Poulet tikka masala sur une plaque

4 portions

Ingrédients

500 g de poitrines de poulet désossées coupé en lanières
1 cu. à table de gingembre haché fin
1 gousse d’ail hachées
1 piment jalapeno haché fin, les graines enlevées
1/2 tasse de yogourt nature 2%
1 cu. à thé de sel
1/2 cu. à thé de curcuma
1/2 cu. à thé de cumin
1 cu. thé de sucre
1 cu. thé de paprika
1 cu. thé de garam masala

Légumes:
2 pommes de terres pelées et coupées en cubes de 2 cm
1/2 chou-fleur coupé en petits bouquets
10 à 15 petits choux de Bruxelles coupés en deux
2 échalotes françaises tranchées
1 cu. à table d’huile d’olive
1/2 cu. à thé de graines de cumin
1/2 cu. à thé de sel
Coriandre et jus de citron (pour la garniture)

Préparation

Dans un sac Ziplock mélanger le poulet, le gingembre, l’ail, le piment, le yogourt, le sel, le curcuma, le cumin, le sucre, le paprika et le garam masala. Réfrigérer 1 heure ou toute une nuit.

Réchauffer le four à 425F. Tapisser une plaque d’un papier parchemin. Déposer le poulet en laissant de l’espace autour pour les légumes. Dans un bol mélanger les légumes, l’huile, le sel et les graines de cumin. Transférer sur la plaque autour du poulet. Cuire environ 20 minutes, le temps que le poulet soit cuit. Pour servir garnir de jus de citron et de coriandre.