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Purée de pommes de terre et céleri-rave

6 portions

Ingrédients

4 de pommes de terre Russet coupées en cubes
1 céleri-rave épluché et coupé en cubes
1 c. à thé de sel
1/4 à 1/2 tasse de lait (ou plus au goût, selon la consistance désirée)
1/4 tasse de beurre
1 cu. à soupe de persil séché

Préparation

Mettre les pommes de terres et le céleri-rave dans un gros chaudron et faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 20 à 30 minutes.

Égoutter et remettre dans le chaudron. Commencer à les piler, ajouter le lait et le beurre et poursuivre le pilage. Saler et poivrer au goût et ajouter le persil. Garder au chaud.