Salade de mais et haricots noirs

4 portions

Ingrédients

1 boite de haricots noirs, rincés et égouttés
3 tasses de mais en grains
1 tasse d’édamames écossés, dégelés
2 bâtons de céleri, tranchés
1/2 poivron rouge coupé en cubes
1/2 poivron jaune coupé en cubes
1 petit oignon rouge haché
2 c. à soupe de persil haché
1/4 tasse d’huile d’olive
1 cu. à soupe de moutarde de Dijon
2 cu. à soupe de vinaigre balsamique blanc
Quelques gouttes de sirop d’érable au goût
Sel et poivre

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et servir aussitôt.