Sauté de crevettes aigre-doux

4 portions

Ingrédients

1 sac de crevettes moyennes (31/40) de 340 g cuites et décortiquées
1/2 brocoli coupé en bouquets
1 oignon rouge émincé
1 courgette tranchée
20 champignons coupés en 4
1/2 piment rouge coupé en morceaux
1/2 piment jaune coupé en morceaux

Sauce:
1/2 tasse de ketchup
1/3 tasse de bouillon de poulet ou légumes
1/4 tasse de sauce chili épicée thai
1 cu. soupe gingembre haché
1 cu. soupe d’ail haché
1 cu. soupe d’huile de sésame non grillée
1 cu. soupe de sucre
1 cu. soupe de fécule
1 cu. soupe de sauce soya
Graines de sésame pour décorer

Préparation

Mélangez les ingrédients de la sauce (bien fouetter pour enlever les grumeaux de fécule).

Faire cuire les légumes dans l’huile quelques minutes. Ajouter les crevettes et la sauce. Cuire quelques minutes pour épaissir. Garnir de graines de sésame si désiré, servir sur un riz basmati.