Soupe Wonton aux raviolis chinois

4 à 6 portions

Ingrédients

24 raviolis chinois farcis au porc surgelés
1 litre de bouillon de poulet Pho
1 cu. soupe de gingembre haché
2 échalotes françaises hachées
1 cu. soupe d’huile de sésame non grillée
2 tasses de bébés bok choy lavés et coupés en deux

1 poignée de coriandre fraiche
2 échalotes hachées

Préparation

Dans un chaudron faire revenir les échalotes et le gingembre dans l’huile quelques minutes à feu moyen.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter les raviolis et cuire environ 5 minutes, le temps de les réchauffer. Ajouter les bok choy et fermer le feu. Répartir dans des bols à soupe, garnir de la coriandre et des échalotes hachées et servir.