2 douzaines

Ingrédients

1/2 tasse de beurre ramolli
2/3 tasse de cassonade tassée
1/3 tasse de sucre
1 oeuf
1 cu. à thé de vanille
1 1/4 tasse de farine
1/2 cu. à thé de sel
1/2 cu. à thé de poudre à pâte
1/8 cu. à thé de bicarbonate de sodium
1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Garnir deux tôles à biscuits de papier parchemin.

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre avec la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajouter l’oeuf et la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate de sodium. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger.

Façonner des biscuits de 1/2 po (1 cm) d’épaisseur et déposer sur deux plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en espaçant les biscuits d’environ 5 cm. Cuire, une plaque à la fois, au four de 15 à 17 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés. Laisser refroidir 2 minutes. Déposer les biscuits sur des grilles et les laisser refroidir complètement.

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