12 mini-strudels

Ingrédients

270 g de pâte phyllo (6 feuilles)
1 pot de 620 ml de compote de pommes sucrée
1/2 cu. à thé de cannelle
1/2 tasse de pacanes hachées
1/2 tasse de raisins secs de Corinthe
1/2 tasse de beurre fondu
Sucre brut non raffiné pour le dessus (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 400F. Huiler un moule à muffins.

Dans un bol, mélanger la compote de pommes, la cannelle, les pacanes et les raisins secs. Réserver.

Dérouler la pâte phyllo et découper 6 feuilles, les unes sur les autres, en 8 carrés égaux (donne 48 carrés au total). Prendre un des petits carrés, le déposer au fond d’une des cavités, et le badigeonner de beurre fondu. Déposer un autre carré par dessus, le badigeonner de beurre fondu, et déposer un troisième carré et le badigeonner également. Répéter le processus jusqu’à ce que les 12 moules à muffins soient remplis de 3 feuilles de pâte badigeonnés de beurre fondu.

Remplir chaque cavité du mélange de compote, et prendre un nouveau carré et le déposer sur le dessus de chaque cavité pour fermer les strudels. Les badigeonner de beurre fondu, et ramener les côtés de pâte phyllo vers le centre pour fermer les strudels. Si le dessus semble sec badigeonner de beurre fondu. Saupoudrer de sucre brut si désiré.

Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les strudels soient biens dorés. Laisser refroidir avant de démouler. Servir tièdes ou froids. Conserver au réfrigérateur.

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