10 bouchées

Ingrédients

1 tasse de noix de Grenoble
1 tasse de pistaches
1 tasse de pacanes
1/2 tasse de miel
2 cu. à soupe de sirop d’érable
1/2 cu. thé de cannelle
1 cu. table de zeste d’orange
1 pincée de sel
2/3 tasse de beurre fondu
4 feuilles de pâte phylo

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque d’un papier parchemin.

Au robot hacher finement les noix. Déposer les noix hachées dans un bol, ajouter le miel, le sirop d’érable, la cannelle, le sel et le zeste d’orange et bien mélanger.

Déposer une première feuille de pâte sur le papier parchemin. Badigeonner de beurre fondu et déposer une seconde feuille de pâte sur le dessus de la première. Badigeonner de beurre fondu et recommencer avec les 3ème et 4ème feuille. À environ 1 pouce du rebord sur le côté court du rectangle, étendre une première ligne de mélange sur toute la largeur (environ 2 cu. à soupe). Rouler ensuite la pâte sur elle-même de manière à cacher cette première ligne de mélange et badigeonner la partie qui vient d’être roulée de beurre fondu. Étendre une nouvelle ligne de mélange tout le long de ce premier rebord plié, rouler de nouveau la pâte sur elle-même et badigeonner de beurre fondu. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de mélange. Rouler au complet la pâte pour former un rouleau et badigeonner de beurre fondu le dessus et les côtés du rouleau.

Cuire au four 20 à 25 minutes, le temps que la pâte soit bien dorée. Laisser refroidir avant de couper en tranches.

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