18 à 20 biscottis

Ingrédients

1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
2 oeufs
1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de poudre d’amandes
1 cu. thé de poudre à pâte
1 tasse d’amandes entières (avec la peau) concassées
Garniture:
2 cu. thé de sucre

Préparation

Préchauffer le four à 350F et garnir 2 plaques de papier parchemin.

Dans un bol avec une mixette, battre le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à la fois et mélanger jusqu’à ce que le tout soit crémeux. Ajouter avec une cuillère en bois la farine, la poudre d’amandes, la poudre à pâte et les amandes.

Diviser la pâte en deux et former une boule aplatie avec chaque moitié. Saupoudrer de sucre et cuire 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessous et les côtés soient dorés. Laisser refroidir 15 minutes.

Couper en tranches de 1/2 pouces. Placer les biscottis sur les plaques, le côté coupé vers le bas. Cuire 10 minutes, retourner les tranches et cuire un autre 10 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

Note: si désiré, ajouter des capuchons de chocolat à la pâte avant la cuisson.

Imprimer