24 à 30 biscottis

Ingrédients

2 tasses de farine
2 cu. à thé de poudre à pâte
2 oeufs
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse d’huile
1 cu. à thé de vanille
1 tasse de pacanes hachées

Préparation

Préchauffer le four à 350F et garnir une plaque de papier parchemin.

Dans un bol avec un fouet, battre les oeufs, le sucre, l’huile et la vanille.
Ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée. Ajouter les pacanes et mélanger.

Diviser la pâte en deux et former une boule aplatie avec chaque moitié. Déposer les deux boules sur la plaque et cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessous et les côtés soient dorés. Laisser refroidir 15 minutes.

Couper chaque boule en tranches de 1 cm. Placer les biscottis sur la plaque, le côté coupé vers le bas. Cuire 10 minutes, retourner les tranches et cuire un autre 10 minutes. Laisser refroidir avant de servir.

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