Biscuits à l’avoine, aux amandes et chocolat

24 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de farine
1/2 tasse de poudre d’amandes
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse d’huile
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/2 tasse de beurre d’amandes
1 1/2 tasse de flocons d’avoine sans gluten, à cuisson rapide
1/2 tasse d’amandes effilées
1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, à l’aide d’un fouet, battre l’huile avec le sucre et l’oeuf et bien mélanger. Incorporer la vanille et le beurre d’amandes et bien mélanger.

À l’aide d’une cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Continuer avec les flocons d’avoine et bien mélanger. Ajouter les amandes et les pépites de chocolat noir et bien mélanger.

Former des boules de pâte grosses comme des balles de golf et les déposer sur les plaques.

Cuire environ 12 à 14 minutes, le temps que le dessous commence à dorer. Laisser refroidir les biscuits avant de les déposer sur une assiette.

 

 

image_printImprimer