30 biscuits

Ingrédients

3/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cacao
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre
1 oeuf

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, avec une mixette, crémer le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter l’oeuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Rouler en deux boudins et envelopper d’une pellicule de plastique. Réfrigérer 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F. Garnir deux tôles de papier parchemin.

Trancher les boudins en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Les répartir sur les plaques en les espaçant légèrement. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit craquant (l’intérieur du biscuit sera encore moelleux). Laisser refroidir complètement sur la plaque. Conserver dans une boite hermétique.

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