24 biscuits

Ingrédients

2 tasses de pacanes grillées
1/2 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
1 œuf
1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1 tasse de sucre à glacer (pour la garniture)

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
Au robot culinaire, hacher finement les pacanes.

Dans un bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer graduellement les pacanes et la farine.

Former des boules de pâte de 1 cu. soupe et répartir les biscuits sur les plaques en les espaçant légèrement.

Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque.

Placer le sucre à glacer dans un bol. Enrober les biscuits dans le sucre à glacer. Secouer pour retirer l’excédent, puis plonger de nouveau dans le sucre à glacer et secouer. Les biscuits se conservent 2 semaines dans un contenant hermétique à la température ambiante.

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