10 à 12 biscuits

Ingrédients

1 tasse de noisettes hachées grossièrement
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de farine sans gluten (ou fécule de mais)
1 pincée de sel
1 blanc d’œuf

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Hacher les noisettes dans un mini-hachoir ou un robot pour les hacher grossièrement (on doit encore voir des morceaux).

Transvider dans un bol, ajouter le sucre, la farine et le sel et bien mélanger. Ajouter le blanc d’oeuf et bien mélanger. Avec les doigts, presser le mélange pour en faire une grosse boule pour bien faire adhérer le mélange. Toujours avec les doigts, prendre un peu de mélange et former des boules, les déposer sur la tôle et les aplatir légèrement avec les doigts. Cuire au four 18 à 20 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisser refroidir avant de servir.

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