20 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de beurre, ramolli
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1 cu. à thé de vanille
1 oeuf
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 pincée de sel
1/4 cu. à thé de bicarbonate de soude
Garniture:
1/2 tasse de sucre brut

Préparation

Chauffer le four à 375°F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, déposer le beurre, le sucre et la cassonade et battre pendant 1 minute avec un une mixette. Ajouter la vanille et l’oeuf, et battre encore 1 minute.

À basse vitesse, ajouter la farine, le sel et le bicarbonate de soude, et battre 1 minute, ou jusqu’à ce que la farine soit toute incorporée.

Placer le sucre brut dans un petit bol. Prélever des cuillères de pâte et les déposer dans le sucre, en les roulant. Placer les boules de pâte sur les plaques, en laissant environ 1 1/2 pouce d’espace autour de chacune, sans les aplatir.

Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessous soit doré.

Laisser refroidir, et conserver les biscuits dans un contenant hermétique.

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