2 à 3 douzaines

Ingrédients

1 tasse de beurre demi-sel, ramolli
1/2 tasse de cassonade
1 cu. thé de vanille
2 tasses de farine tout usage
3/4 tasse de pacanes hachées
1 tasse de mini capuchons de chocolat
Fleur de sel (pour la garniture)

Préparation

Dans un bol avec une mixette, battre le beurre, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Diviser la pâte en deux, et déposer chaque moitié sur un papier parchemin. Former un rouleau avec les doigts, et les envelopper avec une pellicule plastique. Laisser refroidir au réfrigérateur 2 heures, ou jusqu’à 5 jours (ou les congeler pour utilisation future).

Préchauffer le four à 350F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Déballer un des rouleaux et le placer sur un papier parchemin. Avec un couteau coupant, trancher chaque rouleau en tranches de 1/2 pouce, et les déposer sur la plaque. Si la pâte craque un peu, la recoller avec les doigts.

Cuire au four 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les contours soient dorés. Saupoudrer de fleur de sel, et laisser refroidir avant de les transférer dans un contenant hermétique.

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