20 à 24 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de beurre demi-sel ramolli
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1/4 c. à thé de sel
1 1/2 tasse de farine tout usage

Décorations:
Mini mini-oeufs (ou Smarties) pour le centre des fleurs
Mini-oeufs pour décorer l’assiette (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Garnir deux tôles de papier parchemin.

Dans un grand bol et à l’aide d’un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 2 minutes. Ajouter l’œuf, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à consistance homogène, en raclant les parois du bol si nécessaire. A basse vitesse, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Former des petites boules de pâte avec les doigts. Les déposer sur les tôles, en groupe de 5 par biscuit, en cercle. Mettre trois mini mini-oeufs (ou un Smarties) au centre de chaque groupe. Écraser les boules pour former des pétales et pour que le centre adhère aux pétales, en pressant le fond d’un verre plat sur les boules (il est préférable de mettre un papier parchemin sous le verre, avant de presser, pour ne pas que cela colle). Retourner les biscuits sur la plaque, pour bien voir le centre, et avec un couteau, tracer une ligne verticale au centre de chaque pétale, comme sur la photo.

Cuire les biscuits pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessous commence à dorer. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque avant de les transférer dans un contenant hermétique.

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