16 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de beurre ramolli
1/3 tasse de sucre
1/3 tasse de cassonade
1 c. à thé de vanille
1 oeuf
1 pincée de sel
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/4 tasse de flocons d’avoine
1/4 tasse de graines de tournesol
1/4 tasse de graines de citrouilles
1 c. à soupe de graines de lin moulues
1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Préparation

Dans un bol avec une mixette, fouetter le beurre avec le sucre, la cassonade et la vanille quelques minutes.

Ajouter l’oeuf et le sel, et continuer à battre jusqu’à ce que la texture soit lisse. A basse vitesse, ajouter la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.

Avec une spatule, ajouter les flocons d’avoine, les graines de tournesol et de citrouille, les graines de lin moulues et les pépites de chocolat. Former un boudin de 13 pouces, et emballer avec un plastique. Refroidir 2 heures ou toute une nuit.

Préchauffer le four à 350F. Couper en 16 tranches et les placer sur une plaque garnie d’un papier parchemin. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le dessous soit bien doré. Laisser refroidir avant de transférer dans un contenant hermétique.

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