Donne 16 carrés

Ingrédients

1 1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
1/4 tasse de beurre fondu
4 jaunes œufs
1 boite de 300 ml de lait condensé sucré
Zeste de 1 citron
2/3 tasse de jus de citron (environ 3 citrons)
Garniture: zeste de lime

Préparation

Préchauffer le four à 350 ºF. Garnir un moule carré de 8 pouces (20 cm) de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la chapelure avec le beurre. Étendre uniformément le mélange de chapelure dans le moule. Presser la préparation au fond du plat. Cuire au four 5 minutes.

Dans un autre bol, fouetter les jaunes d’œuf avec le lait condensé, le zeste ainsi que le jus de citron, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Verser le mélange sur la croûte. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit figé. Retirer du four et laisser tiédir. Réfrigérer 2 heures avant de couper en carrés. Si désiré, garnir de zeste de lime.

Imprimer