12 à 16 carrés

Ingrédients

Croûte et crumble:
1/2 tasse de beurre fondu
1/4 tasse de sucre
1/4 tasse de cassonade
1 cu. à thé de vanille
1 1/2 tasse de farine

Fruits:
1/2 tasse de mûres coupées en deux (ou bleuets)
3/4 tasse de framboises
3/4 tasse de fraises coupées en deux
1/2 tasse de sucre
1 cu. à table de fécule de mais
1 cu. à thé de jus de citron

Préparation

Préchauffer le four à 350°F et garnir un moule carré de 8 pouces d’un papier parchemin.

Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, la cassonade et la vanille. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Réserver 1/2 tasse de cette chapelure pour la garniture. Déposer le reste au fond du moule et bien presser pour former une croûte. Cuire au four 10 minutes, et laisser refroidir le temps de préparer les fruits.

Dans un autre bol, mélanger tous les fruits avec le sucre, la fécule de mais et le jus de citron. Déposer les fruits sur la croûte légèrement refroidie. Couvrir avec le reste de la chapelure et remettre au four. Cuire environ 30 à 35 minutes, le temps que le dessus soit légèrement doré et que la garniture pétille.

Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Conserver au réfrigérateur.

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