12 cupcakes

Ingrédients

1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
1/4 tasse d’eau bouillante, ou de café expresso chaud pour une saveur de chocolat plus prononcée
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 tasse d’huile
3 oeufs à la température de la pièce
3/4 tasse de sucre
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte

Crémage au Nutella:
1/2 tasse de fromage à la crème ramolli
1/4 tasse de beurre ramolli
1/4 tasse de Nutella
1/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
1 1/2 tasse de sucre en poudre

Garnitures en bonbons (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Garnir un moule à muffins de moules en papier.

Dans un bol, mélanger, avec un fouet, la poudre de cacao avec l’eau bouillante ou le café expresso chaud jusqu’à ce que le cacao soit dissous. Ajouter le beurre ramolli et fouetter pour le faire fondre. Ajouter l’huile, les oeufs et le sucre et fouetter pour bien mélanger le tout.
Ajouter la farine et la poudre à pâte et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le tout soit lisse et homogène.

Répartir la pâte dans les moules et cuire au four 18 à 20 minutes, le temps que le centre des cupcakes rebondisse légèrement au toucher.

Laisser refroidir 10 minutes, avant de les retirer du moule. Laisser refroidir complètement avant de garnir de crémage.

Crémage au Nutella:
Dans un bol avec un batteur électrique, battre le beurre, le fromage à la crème jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter le Nutella, la poudre de cacao et le sucre en poudre et continuer à battre jusqu’à ce que la texture soit lisse.

Montage: transvider le glaçage dans une douille à pâtisserie ou un sac Ziplock (et faire un petit trou dans un des coins). Garnir les cupcakes refroidis avec le glaçage, et décorer avec des garnitures en bonbons si désiré.

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