8 portions

Ingrédients

1/2 tasse de sucre
1 cu. thé de vanille
3 oeufs
1/4 tasse d’huile
1/2 tasse de lait
1 tasse de farine
2 cu. thé de poudre à pâte
1/2 tasse de poudre d’amandes
3 poires Rocha ou autre,  la peau enlevée et tranchées finement
1/4 tasse de pépites de chocolat noir
Amandes effilées pour la garniture

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Beurrer et fariner un moule rond de 9 pouces, ou garnir de papier parchemin.

Battre les oeufs, le sucre et la vanille avec un fouet, ajouter l’huile et le lait et bien mélanger. Ajouter la farine, la poudre à pâte et la poudre d’amandes et bien fouetter.

Ajouter avec une spatule délicatement les poires et les pépites de chocolat à la pâte.

Verser la pâte dans le moule, parsemer d’amandes effilées. Cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, le temps que le dessus soit bien doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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