6 portions

Ingrédients

4 tasses de fraises et rhubarbe mélangées
3/4 tasse de sucre
1 cu. soupe de jus de citron

1/3 tasse de beurre ramolli
1/2 tasse de sucre
1 cu. thé de vanille
1 oeuf
1 1/2 tasse de farine
2 cu. à thé poudre à pâte
1 tasse de lait mélangé à 1 cu. à thé de vinaigre

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Garnir un moule carré d’un papier parchemin.

Dans un bol, mélanger les fruits, le sucre et le jus de citron. Déposer dans le fond du moule garni du papier parchemin.

Pour la pâte: mélanger le beurre ramolli avec le sucre, la vanille et l’oeuf. Ajouter en alternant la farine mélangée à la poudre à pâte, et le lait. Verser la pâte sur les fruits et cuire au four 45 à 50 minutes.

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