4 à 6 portions

Ingrédients

4 citrons
1 contenant de fraises (454 g), rincées et équeutées
1/3 tasse de sucre
2 tasses d’eau
1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable (facultatif)

Pour le service:
2 tasses de Ginger Ale, Sprite, ou eau pétillante (ou 1 à 2 tasses d’eau froide si vous ne désirez pas de pétillant)
Glaçons
1 orange, coupée en deux et tranchée
Quelques fraises supplémentaires

Préparation

Retirer la pelure des citrons avec un couteau, y compris la partie blanche sous la peau, et les couper en cubes. Retirer les noyaux apparents (mais il peut en rester, on passera le tout au tamis plus tard). Déposer les citrons dans un mélangeur ou un un robot.

Déposer les fraises avec les citrons, le sucre et l’eau. dans le mélangeur ou le robot. Activer quelques secondes, jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Verser dans une passoire pour retirer la grosse pulpe et les noyaux (vous pourrez conserver la pulpe, sans les noyaux, pour des smoothies). Ajouter un peu de sirop d’érable, au goût, pour une limonade plus sucrée. Conserver au froid, et au moment de servir, ajouter 2 tasses de pétillant (Ginger Ale, Sprite, ou eau pétillante), ou 1 à 2 tasses d’eau froide si vous ne voulez pas de pétillant. Remplir les verres de glaçons, verser la limonade et décorer de tranches d’orange et de fraises supplémentaires.

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