8 portions

Ingrédients

150 g de chocolat 70%
1 bloc de 200 g tofu mou soyeux nature
1/2 tasse de simili yogourt au coco
1 cu. à thé de vanille
2 cu. à thé de sirop d’érable
8 mûres ou framboises (pour le service)

Préparation

A puissance moyenne au micro-ondes, faire fondre le chocolat. Le déposer dans le contenant d’un mélangeur à l’aide d’une spatule. Incorporer le tofu, le simili yogourt et la vanille. Émulsionner 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.

Répartir la mousse dans huit verrines et refroidir une heure avant de servir. Garnir d’une mûre ou d’une framboise avant de servir.

Imprimer