10 tranches

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de beurre non salé ramolli
1/2 tasse de cassonade
2 oeufs
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 1/4 tasse de bananes (environ 3), réduites en purée
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de mini capuchons au chocolat

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F. Garnir de papier parchemin un moule à pain.

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le beurre et la cassonade pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que le mélange pâlisse.

Ajouter les oeufs et la vanille, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la purée de bananes et battre à l’aide d’une cuillère de bois. Ajouter les ingrédients secs et le lait, en alternant. Ajouter les capuchons de chocolat.

Étaler la pâte dans le moule. Si désiré ajouter une ligne de capuchons de chocolat sur le dessus. Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.