10 tranches

Ingrédients

3 bananes
1/3 tasse sirop d’érable
1/4 tasse d’huile de canola
1/2 tasse de lait végétal
1 cu. table de vinaigre de cidre
1 clémentine (le zeste et le jus)

2 tasses de farine sans gluten
1/2 cu. thé de bicarbonate de soude
1 cu. thé de poudre à pâte
1/2 cu. thé de cannelle
1 pincée de sel
1 tasse de capuchons de chocolat 70%

Préparation

Préchauffer le four à 350F. Tapisser un moule à pain de papier parchemin.
Mélanger au robot les ingrédients humides.
Ajouter les ingrédients secs et mélanger délicatement.
Mettre le pain aux bananes dans le moule et cuire 55 à 60 minutes, le temps qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de trancher.

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