8 popsicles

Ingrédients

2 cu. à table de capuchons de chocolat noir à 50% de cacao
2 cu. à table de sucre
1 cu. table de fécule de mais
1 1/2 cu. table de poudre de cacao
1 1/4 tasse de lait ou lait végétal
1/2 cu. à thé de vanille

Préparation

Dans un petit chaudron à feu doux, faire fondre les capuchons de chocolat en les mélangeant avec un fouet. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter la fécule, la poudre de cacao, le lait et la vanille et bien mélanger. Monter le feu à médium et cuire environ 5 minutes en fouettant, le temps que le mélange épaississe.

Laisser refroidir légèrement avant de verser dans les moules à popsicles. Mettre au congélateur environ 30 minutes, puis insérer des bâtons de bois au centre avant de remettre au congélateur pour quelques heures avant de déguster. On les démoule en passant le moule sous l’eau chaude.

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