8 portions

Ingrédients

500 ml (2 tasses) de crème 35 %
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 jaunes d’oeufs
2 à 3 cu. soupe de café expresso fraichement préparé
300 ml de lait condensé sucré
200 g (1 rouleau) de biscuits secs Maria

Préparation

Mettre les biscuits dans un sac en plastique, fermer et, à l’aide d’un rouleau à pâte écraser les biscuits en fines miettes.

Dans une casserole, mélanger les jaunes d’œufs, l’expresso et le lait condensé sucré. Faire épaissir le mélange à feu doux environ 15 min et laisser refroidir.

Fouetter la crème et ajouter le sucre en poudre.

Montage: disposer un peu de biscuits écrasés dans des verrines ou un plat en pyrex rectangulaire, puis un peu de crème fouettée, et un peu de crème au café.

Répéter l’opération en plusieurs couches, en finissant par les biscuits. Réfrigérer quelques heures avant de servir.

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