24 sablés

Ingrédients

1 tasse de beurre demi sel ramolli
2/3 tasse de sucre en poudre
1 cu. à thé de vanille
2 tasses de farine tout usage
2 cu. à thé de fécule de maïs
1/2 cu. à thé de sel

Chocolat pour tremper:
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
Décorations en bonbons de Noël (facultatif)

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre avec un batteur électrique pendant quelques minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Ajouter la vanille, la farine, la fécule de maïs et le sel. Battre à basse vitesse, jusqu’à ce qu’une boule se forme (la pâte sera très épaisse).

Séparer la pâte en deux et faire deux rouleaux. Trancher les rouleaux en tranches d’environ 1/2 pouce, et les déposer sur deux plaques garnies d’un papier parchemin.

Placer les deux plaques au congélateur pendant 15 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F. Sortir une des tôles du congélateur et la placer au four directement. Cuire au four pendant 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Répéter l’opération avec la deuxième plaque à pâtisserie.

Trempage au chocolat : une fois les biscuits refroidis, placer les pépites de chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer le chocolat au micro-ondes pendant 60 secondes à 50 % de puissance. Remuer, puis répéter pendant 30 à 60 secondes supplémentaires à 50 % de puissance, en continuant ce processus jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Tremper un côté des biscuits dans le chocolat et garnir de décorations en bonbons, si désiré. Déposer les biscuits sur une tôle recouverte de papier parchemin, le temps que le chocolat durcisse.

Imprimer