12 à 14 biscuits

Ingrédients

1/2 tasse de beurre ramolli
1/3 tasse de sucre à glacer
1/2 cu. à thé de vanille
3 à 4 gouttes de colorant rouge (optionnel)
1 tasse de farine tout usage
Garniture: sucre cristallisé rose et rouge (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 325F. Garnir une tôle d’un papier parchemin.

Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre et la vanille avec une mixette, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le colorant si désiré et mélanger. Ajouter la farine et bien incorporer. Former une boule avec les mains et la déposer sur un papier parchemin.

Ajouter un papier parchemin pour rouler la pâte entre deux papiers parchemin, jusqu’à l’obtention d’une épaisseur de ½ cm (1⁄4 po). Couper la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme de coeur. Déposer les sablés sur la plaque et garnir de sucre rose et rouge si désiré.

Cuire de 8 à 10 minutes, le temps que le dessous soit légèrement doré. Répéter avec le reste de pâte. Laisser refroidir et conserver dans une boite hermétique.

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