6 à 8 portions

Ingrédients

24 biscuits doigts de dames
1 tasse de crème 35%
4 cu. à soupe de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de yogourt nature
1 tasse de café décaféiné fraîchement coulé (2 expressos), mélangé à 1 cu. à soupe de sucre
1 c. à soupe de cacao en poudre (pour la garniture)

Préparation

Dans un bol battre la crème et le sucre jusqu’à ce que la crème soit bien fouettée. Ajouter la vanille et le yogourt, et mélanger délicatement avec une spatule. Réserver.

Tremper brièvement les biscuits dans le café puis en disposer 12 au fond d’un plat carré. Étaler la moitié de la préparation fouettée par-dessus puis recommencer avec une couche de biscuits et une couche de crème fouettée. Saupoudrer de cacao. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure.

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