8 portions

Ingrédients

24 biscuits doigts de dames, coupés en deux
1 tasse de café expresso décaféiné fraîchement coulé, mélangé à 1 cu. à soupe de sucre
1 tasse de crème 35%
4 cu. à soupe de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
1 tasse de yogourt grec nature
Garnitures:
1 c. à soupe de cacao
4 framboises

Préparation

Dans un bol, battre la crème et le sucre jusqu’à ce que ce la crème soit bien fouettée. Ajouter la vanille et le yogourt, et mélanger délicatement avec une spatule. Réserver.

Dans 8 verrines, répartir deux morceaux de biscuits de doigts de dame au fond, qui ont été imbibés rapidement dans le café auparavant. Couvrir d’un peu de crème fouettée. Répéter deux fois afin de former trois étages. Terminer avec la crème fouettée.

Réfrigérer de 1 à 2 heures. Au moment de servir, saupoudrer de cacao et garnir d’une framboise.

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