4 portions

Ingrédients

1/2 tasse de café expresso (environ 2 expressos) chaud
1/4 de tasse de sucre
1 tasse de mascarpone
1/2 tasse de yogourt grec nature 0 %
1/2 cu. à thé de vanille
12 biscuits doigts de dame, coupés en deux
Garnitures:
1 c. à soupe de cacao
4 framboises

Préparation

Dans un bol, mélanger le café avec 4 c. à thé de sucre. Laisser tiédir.

Dans un autre bol, fouetter avec une mixette le mascarpone, le reste du sucre,  le yogourt et la vanille, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

Dans 4 verrines, répartir deux morceaux de biscuits de doigts de dame au fond. Verser un peu de café sur les biscuits. Couvrir d’un peu de crème de mascarpone. Répéter deux fois afin de former trois étages. Terminer avec la crème de mascarpone.

Réfrigérer de 1 à 2 heures. Au moment de servir, saupoudrer de cacao et garnir d’une framboise.