4 portions

Ingrédients

1 tasse de sauce teriyaki épaisse
8 petites escalopes de poulet
2 oignons vert hachés
Quelques gouttes d’huile de sésame grillé
1 cu. soupe de sauce de poisson

Légumes marinés:
4 concombres libanais tranchés minces (ou 1/2 concombre anglais)
2 carottes tranchées minces
1/4 tasse de vinaigre de riz
1 cu. table de sauce de poisson
1 cu. table de sucre
1 cu. thé de sel

8 petites tortillas
1 oignon tranché finement
1 cu. soupe d’huile
2 cu. soupe de sauce teriyaki
Feuilles de coriandre

Préparation

Faire mariner le poulet quelques heures dans la sauce teriyaki avec les oignons verts et l’huile de sésame et la sauce de poisson.

Pendant ce temps mélanger les ingrédients des légumes marinés dans un bol pour le service et laisser mariner sur le comptoir le temps de faire cuire le poulet.

Faire cuire le poulet sur le BBQ quelques minutes de chaque côté. Lorsque cuit, tranché et mettre dans un bol pour le service.

Cuire l’oignon dans l’huile quelques minutes, ajouter la sauce teriyaki et mettre dans un bol pour le service.
Garnir les tortillas de poulet, légumes marinés, oignons et coriandre.

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