4 portions

Ingrédients

1 boite de 540 ml de pois chiches, égouttés et rincés
1/2 concombre anglais haché
12 tomates cerises coupées en deux
1/2 piment vert haché
1/2 piment jaune haché
1 échalote française tranchée
1/4 tasse d’olives Kalamata dénoyautées et tranchées
1/2 tasse de fromage feta émietté

Vinaigrette:
1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à table de jus de citron
1 cuillère à table de persil fraîchement haché
Sel et poivre

Préparation

Dans un pot Masson mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

Dans un grand bol, déposer les pois chiches, le concombre, les tomates, le poivron, l’échalote, les olives et la feta. Ajouter la vinaigrette et mélanger. Servir.

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