4 portions

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet, désossés, sans peau, coupés en quatre
Marinade:
1/2 tasse yogourt nature 2%
2 cu. à soupe de jus de lime
1 cu. à thé gingembre frais, râpé finement
1 gousse ail, hachée finement
1 cu. à thé poudre de cari/curry
1 cu. à thé de Sriracha (au goût)
3/4 cu. à thé paprika
1/2 cu. à thé sel

8 brochettes en bois ou en bambou
Riz basmati et brocoli cuit à la vapeur pour le service

Préparation

Préchauffer le four à 450F. Garnir une tôle de papier parchemin.

Bien mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un sac Ziplock. Ajouter les morceaux de poulet, en mélangeant pour bien les recouvrir de marinade. Couvrir et laisser reposer de 30 min à 1 h au réfrigérateur.

Au moment de la cuisson, enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes, sans trop les coller et déposer sur la tôle.

Cuire les brochettes 10 minutes, les retourner et cuire un autre 5 à 10 minutes. Servir sur du riz basmati et du brocoli cuit à la vapeur.

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